אני מאוד אוהבת מטבלים ובזמן האחרון אני רואה יותר ויותר מסעדות שמוסיפות לתפריט שלהן מנה של ירקות עם מטבלים.
זה מדהים לכל מי שמחפש לאכול נשנוש, קל, בריא וטעים.
אני בתור התחלה חותכת ירקות, זה יכול להיות כל ירק, אבל אני בדרך כלל אוהבת לחתוך עגבניות, מלפפונים, פלפל, סלרי ושומר.
אני חותכת את הירקות לרצועות שנוח לאחוז ולאכול אותן ומסדרת יפה בצלחת. כבר המראה הזה הוא צבעוני ומקסים.
אחרי זה אני ניגשת להכנת המתכונים של המטבלים:
-מטבל טחינה: יכול להיות טחינה לבנה רגילה (טחינה גולמית עם מים, מיץ לימון ושום) ויכול להיות טחינה ירוקה לה אני מוסיפה פטרוזיליה קצוצה או עלים אחרים שמתחשק לי לאכול.
-מטבל מטבוחה: אני מאוד אוהבת מטבוחה ואני חושבת שזה אחד הממרחים הפשוטים להכנה והטעימים שיש.
-מטבל פסטו: גם טעים וקל להכנה למי שבענייני הבזיליקום (מערבבים בבלנדר שמן זית, שום, בזיליקום וצנוברים. יוצא כל כך טעים שאפשר לבכות).
-מטבל חומוס (למתקדמים): אפשר להכין מגרגרי חומוס משומרים או לחלופין להכנין גם את גרגרי החומוס לבד.
-מטבל אבוקדו: מה שהרבה אנשים לא יודעים הוא שהצלחת המטבל תלויה בבשלות האבוקדו. חייבים לבחור אבוקדו בשל וטעים. מוסיפים לו לימון, שום, שמיר ומלח ויוצא מעדן!
אז אתמול יצא לי להזמין מנה כזו במסעדה והרגשתי כל כך גאה בעצמי על הבחירות התזונתיות שבסוף התפרעתי עם עוגת שוקולד לקינוח. בכל מקרה, אני חושבת שגם אם אתם לא ממש חובבי בריאות, זו מנה ראשונה מקסימה ומומלצת שכיף לפתוח איתה כל ארוחה. אם אתם לא לגמרי בעד ירקות חיים, אפשר לעשות את אותם המטבלים ולהכין תפוחי אדמה אפויים בתנור, גם אותם מאוד כיף, טעים ובריא לטבול.
זה מדהים לכל מי שמחפש לאכול נשנוש, קל, בריא וטעים.
אני בתור התחלה חותכת ירקות, זה יכול להיות כל ירק, אבל אני בדרך כלל אוהבת לחתוך עגבניות, מלפפונים, פלפל, סלרי ושומר.
אני חותכת את הירקות לרצועות שנוח לאחוז ולאכול אותן ומסדרת יפה בצלחת. כבר המראה הזה הוא צבעוני ומקסים.
אחרי זה אני ניגשת להכנת המתכונים של המטבלים:
-מטבל טחינה: יכול להיות טחינה לבנה רגילה (טחינה גולמית עם מים, מיץ לימון ושום) ויכול להיות טחינה ירוקה לה אני מוסיפה פטרוזיליה קצוצה או עלים אחרים שמתחשק לי לאכול.
-מטבל מטבוחה: אני מאוד אוהבת מטבוחה ואני חושבת שזה אחד הממרחים הפשוטים להכנה והטעימים שיש.
-מטבל פסטו: גם טעים וקל להכנה למי שבענייני הבזיליקום (מערבבים בבלנדר שמן זית, שום, בזיליקום וצנוברים. יוצא כל כך טעים שאפשר לבכות).
-מטבל חומוס (למתקדמים): אפשר להכין מגרגרי חומוס משומרים או לחלופין להכנין גם את גרגרי החומוס לבד.
-מטבל אבוקדו: מה שהרבה אנשים לא יודעים הוא שהצלחת המטבל תלויה בבשלות האבוקדו. חייבים לבחור אבוקדו בשל וטעים. מוסיפים לו לימון, שום, שמיר ומלח ויוצא מעדן!
אז אתמול יצא לי להזמין מנה כזו במסעדה והרגשתי כל כך גאה בעצמי על הבחירות התזונתיות שבסוף התפרעתי עם עוגת שוקולד לקינוח. בכל מקרה, אני חושבת שגם אם אתם לא ממש חובבי בריאות, זו מנה ראשונה מקסימה ומומלצת שכיף לפתוח איתה כל ארוחה. אם אתם לא לגמרי בעד ירקות חיים, אפשר לעשות את אותם המטבלים ולהכין תפוחי אדמה אפויים בתנור, גם אותם מאוד כיף, טעים ובריא לטבול.
